Fünf-Elemente Kochabende (Stoffwechsel)

Die 5 Elemente sind ein Entsprechungssystem der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Jahreszeiten, Körperorgane, Emotionen - im Grunde alle Phänomene des Lebens - werden den Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zugeordnet. Das bedeutet, dass die Auswahl und Zubereitung von Nahrungsmitteln von all diesen Faktoren beeinflusst wird. Koch- und Schneidetechniken, Zubereiten von Hülsenfrüchten und unterschiedliche Eiweißquellen gehören genauso dazu wie Nachtische und Frühstück. Sie haben die Möglichkeit, auszuprobieren, wie sich diese Ernährungsweise in Ihrem Körper und Leben auswirkt.

"Aus meiner Erfahrung als Ernährungsberaterin ist die 5-Elemente-Küche der Königsweg unter den Ernährungslehren: gesundheitsfördernd, heilend, köstlich, einfach und Energie gebend statt nehmend."
Friederike Scheu

An unseren Kochabenden bekommen Sie einen Einblick in das Kochen nach den Fünf Elementen.

Sie erfahren, wie Sie ein Fünf-Elemente-Gericht selbst zusammenstellen können in der jeweiligen Jahreszeit, welche Kochtechniken und Zutaten in die verschiedenen Jahreszeiten passen, wie Sie ohne Fleisch und Käse Ihren Eiweißbedarf abdecken und wie Sie einen leckeren Nachtisch ohne Zucker zubereiten können.

Sie können ausprobieren, dass Ihnen dieses Essen schmeckt und wohl tut. Und Sie werden feststellen, wie einfach diese Küche in Ihr Leben passt.

"Aus Verboten werden Möglichkeiten."
Mayoori Buchhalter

"Diese Speisen geben uns Energie, anstatt sie uns zu nehmen."
Ralf Schließke

Freuen Sie sich auf informative und genüssliche Abende! Hier finden Sie direkt die aktuellen Termine dieser Kochkurse.